У цій статті ми поговоримо про стандартний набір обладнання, яке потрібне більшості кав'ярень:
- кавомашину;
- кавомолку;
- краплинну кавоварку;
- систему очищення води;
- холодильне обладнання;
- вітрину;
- касову техніку.
Dec 15, 2021
Найчастіше у невеликий кав'ярні його цікавить вогнегасник: чи є він і чи не минув його термін придатності. Обов'язково має бути схема евакуації, навіть у найменших приміщеннях.
Якщо ми говоримо про каву, вона дійсно може бути високоприбутковим продуктом, і я вважаю, що вона має бути такою, але врахуйте, що нерідко чистий прибуток найуспішніших кав'ярень складає всього 5%, і при цьому є безліч тих, що працюють у збиток.