ціна за кілограм виноградних равликів (50 витриманих особин) – від 1000 руб.; 1 равлик варто близько 30 руб.; пара молюсків стоїть близько 50 руб.
Справді, у м'ясі равликів безліч корисних речовин: вітаміни А, Е, К, РР та всієї групи В, кальцій, калій, магній, цинк, лектин, білок, селен, мідь та фосфор. І, що важливо, практично відсутній холестерин. Цей дієтичний продукт поширився по всій Європі та прийшов до Росії.
Як приготувати равликів?
- равликів можна знайти у природі, особливо після дощу;
- перед використанням витримати їх на борошняній дієті, тобто не годувати нічим, крім борошна;
- щоб позбутися слизу, необхідно засипати їх сіллю, а потім ретельно промити.