Продукт-лідер за змістом клітковини – це, звичайно ж, висівки: пшеничні, житні, рисові та вівсяні. У 100 грамах пшеничних висівок міститься потрійна добова норма клітковини (79 грамів клітковини у 100 грамах висівки).
Висівки є щільною оболонкою зерна, а клітковина – це грубі волокна рослинної їжі. При цьому самі висівки на 70–75% теж складаються з клітковини. За своєю структурою вони набагато важчі та калорійніші.
Рекомендована кількість висівки – не більше 30 грамів, то є приблизно 2 столові ложки. Почніть з 1 або 2 чайних ложок у день у перший тиждень і поступово збільшуйте дозування. Не забувайте випивати 2 літри чистої води в деньадже висівки — це сухий продукт.