Скотч – це ніщо інше, як шотландський віскі. Самі шотландці вважають його особливим (ну, ще б пак!) і єдиним справжнім, навіть — правильним, віскі, а все інше так — пародія. Адже лише у шотландському віскі є такі тонкі димні нотки та особливий смак.
В чому різниця скотча від віскі Перше і головне – скотчем вважається тільки віскі, виготовлений у Шотландії. Все, що зроблено за межами, згідно із законами Великобританії, скотчем називатися не може. Шотландський Scotch відрізняється від інших м'якіших сортів віскі характерним терпким смаком та ароматом.
Отже, скотч — це все-таки різновид віскі. Виготовляється худоба на основі ячменю, у той час як при створенні віскі використовуються різні зернові. Головна різниця між ними – це смак і аромат. Скотч має більш різкий смак, ніж віскі.
Скотч (Scotch) відноситься тільки до віскі, виробленому в Шотландії (тобто не може бути американського скотча). Суворо кажучи віскі – це майже будь-який витриманий зерновий дистилят, а скотч – це віскі, вироблений і витриманий у Шотландії відповідно до суворого національного регламенту.